种类 | 炊具 |
功率 | 2.4kw |
内容积 | 100-600L |
温控范围 | 147 |
加热源 | 电、燃气、蒸汽 |
电压 | 380v |
时控范围 | 30 |
夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、多种加热方式:电加热导热油加热、燃气(天然气与液化气)、蒸汽加热(配备锅炉或蒸汽发生器)。
3、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
4、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
5、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
6、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。 6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
可倾式夹层锅体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。 注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
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