种类 | 炊具 |
功率 | 2.2kw |
内容积 | 600L |
温控范围 | 145 |
型号 | 600 |
加热源 | 电,燃气,蒸汽 |
电压 | 380v |
加工定制 | 是 |
产品用途 | 煮锅 |
时控范围 | 30 |
大型天然气夹层锅,大型天然气夹层锅
天然气夹层锅工作原理是:首先打开夹层锅气阀,点燃燃气,人工加入食用油到锅内,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热(与家用炒菜锅原理相同)。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆转动装置,使蜗体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。这样物料就加工完毕。
大型天然气夹层锅多用于肉食类的蒸煮,也可当做大型食堂煮粥炒菜用。天然气夹层锅在操作过程中不需要承受压力,所以加热时间短。天然气夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。