永安竹笋加工巴氏灭菌设备

      位于福建省的永安市也是我国的竹笋主要产地之一，这里生产的竹

笋，因具有肉厚节密、色泽金黄、口感脆嫩的特点，在海内外都享有盛

誉；早在解放前，永安的竹笋就已经在浙江、上海、江苏等地盛行，被人

们作为节日走亲串友的佳品一直流传至今；而在今天随着人们生活水平的

提高，对食品口味的追求已经越来越高，很多企业为了迎合现在人的口味

也研发出了各种各样的口味，竹笋在加工好不灭菌的情况下保质期是很短

暂的，这样我们产品的销售就比较有局限性；经过巴氏灭菌以后保质期可

以在常温下达到3-9个月，这样我们的竹笋就可以销售到全国各个地区。

永安竹笋加工巴氏灭菌主要部件及功能介绍：

1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形,符合国家

食品生产安全标准。

2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫伤操作人员，同时对产品进

行保温，并保证了杀菌温度的均匀。                       

3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。

5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行全方位监控。

6.水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。            

7.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。          

8.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。